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帝王蟹和长脚蟹的区别?

来源:未知   作者:admin   日期:2019-08-08 21:41

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  帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。

  帝王蟹只有三对脚加上一对蟹钳(较大的蟹钳称为「killer」,较小的是称为「feeder」,它们的脚是向后弯。

  长脚蟹体形巨大,红色,重量为3-13公斤。外形像蜘蛛,体重可达十磅,褐绿色,脚上有刺。

  帝王蟹除了在阿拉斯加东南部水域有少量捕捞外,金色帝王蟹可全年在阿留申群岛的极深水域捕捞,并无配额限制。

  长脚蟹主要来自北美太平洋北部等寒冷海域、白令海及日本海的深海,体形庞大、肥重,甲壳较为坚硬,呈红黑色。

  帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。常用菜式:香油阿拉斯加王蟹,蒜头阿拉斯加王蟹,清蒸帝王蟹。

  长脚蟹食用部份为壳内肌肉。蟹类死后易变,细菌生长迅速,常用菜式:亚拉斯加蟹粥。

  帝王蟹归属于属于十足目歪尾亚目石蟹科,比较常见的是堪察加拟石蟹,其并非属于真正的螃蟹;而长脚蟹属于十足目短尾亚目扇蟹科,又叫阿拉斯加皇帝蟹。

  帝王蟹主要分布于白令海峡与阿拉斯加东南海域的寒冷深海中;而长脚蟹主要来自北美太平洋北部等寒冷海域、白令海及日本海的深海。

  又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。

  由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。2011年9月,在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地,科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称,这种外来的大型食肉动物的出现,可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。

  又名亚拉斯加皇帝蟹,属拟石蟹类,主要来自北美太平洋北部等寒冷海域、白令海及日本海的深海,体形庞大、肥重,甲壳较为坚硬,呈红黑色。

  体形巨大,红色,重量为3-13公斤,膏多肉爽,宜蒸焗。外形像蜘蛛,体重可达十磅,褐绿色,六合赐马堂肖光盛对吴尧升承诺,脚上有刺,其肉鲜甜,其白色膏特别美味。

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